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酒精敏感

無名氏 N.I.P CATNIP GIN 琴酒 500ml

無名氏 N.I.P CATNIP GIN 琴酒 500ml

定價 HK$590.00
定價 HK$590.00 售價 HK$590.00
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以貓做姓,無名氏為名,打造首款以鑒賞級中茶為題的CATNIP醉人氈酒系列
<<鳳凰單叢蜜蘭香烏龍茶>>
無名氏一直希望以茶葉釀製氈酒掀起一個新風潮。於是,我們想像如果以鑑賞級的中茶作為一瓶氈酒的主角會有如何的效果。這一次,同樣是中茶愛好者的唞唞(Rest Coffee Gin),用全新的概念,從嚴謹的選茶至極致的釀酒技術,完整發揮茶葉香氣,結合杜松子的魅力,造成首支以鑑賞級的中茶為主角的茶香氈酒。而選擇用貓做主題的原因是因為我們想大家在品嚐這支氈酒後,會有放鬆和舒服的感覺,猶如一隻貓在聞完貓草後在地上作出愉快打滾的動作一樣。

CATNIP Gin總共用了四種原材料,包括杜松子、西柚皮、生薑以及這款氈酒的主角 - 鳳凰單叢蜜蘭香烏龍茶。這次選用的輕焙火茶葉帶有幽香的白花香氣,單欉的半發酵形成了獨有的濃郁水果香氣,像極水蜜桃、熱帶水果的風味,以及用手工炭火焙茶才有的獨特焙火韻味。雖然只有四種原材料,但為了讓茶香成為主角,釀酒師嚴選幾種最能平衡茶香的材料,以簡約而嚴謹的發想,嘗試製作出一款具層次和複雜性的氈酒。在品嚐的時候,優雅的茶香慢慢在舌頭上散開,配合西柚皮的柑甜成份讓茶香更為圓潤,再加上杜松子作為氈酒的傳統風味及薑的溫辛,釀酒師希望大家於品嚐CATNIP Gin時找到平衡及其細膩的味道。

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