酒精敏感
蘇格蘭 AS WE GET IT Highland Scotch Whisky 威士忌 700ml
蘇格蘭 AS WE GET IT Highland Scotch Whisky 威士忌 700ml
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這款威士忌全程在 100% 西班牙雪利桶中陳釀。雪利酒堪稱西班牙的「國酒」,19 世紀 60 年代,英國開始進口雪利酒。早期運輸雪利酒的容器是橡木桶,被稱為運輸桶(Transport Cask)。到了 20 世紀 80 年代,運輸桶徹底消失後,蘇格蘭酒廠為了保障雪利桶供應,開始直接向木桶廠定製。這些雪利酒桶,可以很好的按照酒廠意願進行製作,有著很高的自主性,稱為定製桶(Bespoke Cask)。一般來說,這些定製桶會在雪利酒液中浸泡 6 至 12 個月,然後再運往蘇格蘭的各個酒廠。
雪利桶威士忌最為典型的香氣與風味特徵包括:乾果、果脯、葡萄乾、黑巧克力、無花果、堅果、杏仁、紅糖、焦糖布丁,甚至肉豆蔻、肉桂等植物辛香料味,總體而言,偏向於馥郁甜美,與波本桶威士忌普遍突出的清新、淡雅的花香、蜂蜜、香草味道相比,有較鮮明的對比。
聞香有輕柔的橙子香氣,夾雜著蜂蜜、肉桂、香蕉、石楠花、大麥和可可的香味,入口有熱帶水果(芒果,西番蓮果),以及糖漿、雪利酒、檸檬蛋糕的味道,太妃糖和蜂蜜的味道在口腔中炸開。豐富濃郁的甜美芳香風味使得初飲完全讓人感受不到高達 64.5% 的酒精度。餘味中烘烤奶油蛋糕、香料和微妙的蔗糖的味道。
要征服這款酒,酒量不僅要好,頭腦還要夠清醒。如果一開始被它的芳香所迷惑,被甜美口感所魅惑,從而放鬆警惕大口接連吞下,相信很快就會倒下。喝酒切勿急飲,別醉得太快,慢慢喝才能欣賞到沿途變幻的風景。
酒精濃度:61.5%

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